İncir Reçeli

Aralık ayının başında taze incirden reçel yaptım. Kardeşim köydeki olgunlaşmış incileri tüketip  hatrım kalmasın diye de tam olgunlaşmamış olanlardan bana getirmiş. Ben de onları reçel yaptım.  
45 tane incire 1 kg şeker hesabıyla balını kaynattım. Biraz koyulaşınca incileri içine attım. 10 dk kadar kaynadıktan sonra kevgirle incirleri süzgeçe aldım. Şurubun koyulaşmasını bekledim. (İncirleri içine koyunca bal sıvılaştığı için koyu olmasına dikkat edin) 1 limon sıkıp incirleri ilave ederek bir süre daha kaynatın. Ocağı kapatın yerken de beni çağırın ;)